焼いても良し！　両面ををパリッと焼き、かつお節をふりかけ、醤油をかけるのが定番のお召し上がり方です。

煮ても良し！　　味染みの良い木綿厚揚げです。

＊煮つけ料理の際は、厚揚げを湯通し（サッとお湯にくぐらせる）していただくと、表面の油分が抜けて味シミがよくなります。